Red & White Taormina.Vera passione a km0.

Benvenuti al Red & White Taormina, accogliente e originale osteria in centro a Taromina.

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Gianluca Savoca anima e cuore di Red & White è una persona di  grande entusiasmo per quello che fa. Da uomo di comunicazione a “cuoco” sopraffino il passo non è stato sofferto ma quasi spontaneo, complice l’innata passione per la cucina, un corso di sommelier e il furto di un’auto durante l’università. Nato e cresciuto a Taormina, dove si è formato professionalmente lavorando assiduamente per 10 anni, sia localmente che all’estero, iniziando per gioco per ripagarsi appunto il furto di un’auto, è diventata poi una professione.
Ha aperto il Wine Bar e poi l’Osteria  partendo da zero, con tutte le difficoltà del caso e senza chiedere aiuti a nessuno. Ma con metodo, pazienza, esperienza Vini Ais (sommelier ) e mettendo le basi mese dopo mese per crescere, rafforzando la parte economica e l’offerta eno gastronimica di qualità, oggi l’Osteria Red & White è un nome di riferimento a Taormina per turisti e non.

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E’ nel 2016 che il tutto prende la forma dell’Hosteria Wine Bar, dove si attenziona la ricerca di un prodotto eccellente dal vino alle materie prime che compongono ogni singolo piatto, con la centralità dei prodotti a km0 e di stagione, curando inoltre ogni dettaglio in sala, dalle sedute, alle ceramiche, ai calici.

Il Red & White Hostaria ha oggi una cucina molto semplice, protagonista del piatto sono le materie prime stesse, non alterate da agenti estranei, esaltando la qualità del prodotto stesso. Piatti ovviamente variabili a seconda della stagione, oltre a specialità del giorno  che vengono esposte  ai clienti in base alla reperibilità di prodotti freschi, ricercati  nei migliori mercati locali.
Cantina vini varia e di qualità per abbinare a ogni portata una vera e propria esperienza, dove si racconta la provenienza e l’origine di ogni pietanza e vino servito.
In un  tour culinario Siciliano che lascia un bagaglio eno-gastronomico all’ospite non indifferente e indimenticabile.

Consigliato vivamente.

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