Il Grillo Verde è un blend di grillo e verdejo. La prima annata è del 2014, dopo 5 anni di sperimentazione. Il GrilloVerde fermenta naturalmente e lasciato sulle bucce per 5-10 giorni. E’ pestato e pressato coi piedi. Viene stoccato in botti e barriques prima di essere imbottigliato. Il Grillo storico di famiglia viene da un vecchio vigneto sul mare di Petrosino. Questo micro territorio di terre molto fertili da al grillo delle note uniche, marsaleggianti. Raggiunge gradi zuccherini elevati che  costringe a svolgere 3 diverse vendemmie durante settembre. Il verdejo vendemmiato con bassi zuccheri aiuta a moderare l’alcolicità.

Il vino è complesso. Con note uniche di un micro territorio di pochi km sulla costa. Frutta matura, erbaceo, minerale e salino. Equilibrato.

In etichetta una bellissima nota tratta da uno scritto di Leonardo Sciascia:

“Non so perchè, dei paesi e della città della Spagna, non ho memoria […] ed anche a Siviglia mi pareva a momenti di camminare per le strade di Palermo intorno a Piazza Marina”.

Perfetta introduzione per parlare di Beatriz De La Iglesia Garcia, spagnola di Siviglia e Pierpaolo Badalucco, siciliano, tornati in Sicilia per gestire i vigneti di famiglia nel territorio di Petrosino, paesino sul mare tra Marsala e Mazara del Vallo. Beatriz ha portato in Sicilia alcune varietà spagnole e impiantate in alcuni vigneti. Nasce cosi’ il progetto Dos Tierras: blend di uve siciliane con uve spagnole, tutte coltivate in Sicilia.

One thought on “Note uniche per il Grillo Verde di Badalucco De La Iglesia Garcia.

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